在我国的传统养生文化中，甲鱼被誉为滋补圣品，深受人们喜爱。甲鱼不仅味道鲜美，营养价值高，还具有丰富的滋补功效。那么，甲鱼究竟有哪些养生保健的功效与作用呢？本文将为您一探究竟。
首先，甲鱼富含优质蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、胶原蛋白等营养成分。这些成分对人体健康具有重要作用。其中，丰富的蛋白质有助于肌肉生长和修复，对提高免疫力、增强抵抗力具有显著效果。维生素A和E则具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，保持肌肤年轻。
其次，甲鱼具有补益肾脏的功效。传统中医认为，甲鱼具有温补肾阳、滋阴润燥的作用。对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、夜尿频多等症状，甲鱼具有一定的辅助疗效。
此外，甲鱼还具有润肺养肤的作用。甲鱼中的营养成分有助于润肺止咳、滋润皮肤，对于干咳、皮肤干燥等问题有一定的缓解作用。
在补血养心方面，甲鱼含有丰富的血红蛋白和微量元素，有助于补充身体所需的营养物质，促进血液循环，改善心脏功能。对于贫血、心悸、失眠等症状，甲鱼具有一定的辅助治疗作用。
甲鱼的食用方法多样，煲汤、炖煮、清蒸等都是不错的选择。其中，甲鱼汤更是备受人们喜爱。甲鱼汤具有补益气阴、健脾开胃、增强免疫力的功效，非常适合体质虚弱、营养不良、肝肾阴虚、贫血等人群食用。
值得一提的是，甲鱼还具有以下功效与作用：
1. 提高免疫力：甲鱼富含多种抗氧化物质和免疫调节物质，有助于提升人体的免疫力，增强抵抗力，预防感染和疾病的发生。
2. 滋补肝肾：甲鱼具有滋补肝肾、益精补血的功效，有利于肝肾功能的恢复和调节。
3. 祛湿疗痹：甲鱼汤中含有熟地、山药等中药，具有祛湿疗痹、补脾健胃等功效。
4. 调整体质：甲鱼汤的成分主要都是温补药物，适合于容易感觉怕冷、手脚发凉的人群。
然而，食用甲鱼时也有一些注意事项。首先，应选择中等大小的甲鱼，过大或过小的甲鱼口感和营养价值都不如中等大小的。其次，夏季的甲鱼俗称“蚊子甲鱼”，一般不好吃，建议在冬季食用甲鱼。此外，孕妇、小孩和慢性病患者应在医生指导下食用甲鱼。
总之，甲鱼作为一种滋补佳品，具有丰富的养生保健功效与作用。适量食用甲鱼，对身体健康大有裨益。不过，食用甲鱼时应注意选择合适的时机和方式，以免影响身体健康。