1. **补益脾胃**：淮米性甘平，能够补益脾胃，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有改善作用。
2. **益肺肾**：淮米对于肺肾虚弱有一定的补益作用，适用于肺虚咳嗽、肾虚腰膝酸软等症。
3. **营养成分丰富**：淮米含有丰富的营养成分，包括皂甙、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质及维生素C等，这些成分对于身体健康有益。
4. **药用价值**：淮米作为中药材，常用于中药配方中，具有补脾益肾、滋阴润燥的功效。
5. **促进消化**：淮米中的淀粉酶有助于食物的消化吸收，对于消化系统有保护作用。
6. **保健食品**：淮米常用于制作保健食品，如淮米粉、淮米粥等，有助于增强体质，提高免疫力。
7. **辅助治疗**：淮米在中医中常用于辅助治疗脾胃虚弱、食欲不振、泄泻等症。
需要注意的是，淮米虽然具有多种功效，但在使用前最好咨询专业医生或药师，根据个人体质和病情选择合适的食用方法和剂量。同时，与槐米（槐花米）是不同的物质，槐米是槐树的花蕾晒干后入药，主要用于凉血止血。